Il risotto con pancetta affumicata è un piatto incredibilmente delizioso e versatile che combina la cremosità del risotto con il sapore affumicato e salato della pancetta. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e vuole preparare un piatto ricco di gusto. Per realizzare il risotto con pancetta affumicata avrete bisogno di pochi ingredienti: riso, pancetta affumicata, cipolla, brodo di carne, vino bianco secco, burro, olio doliva, formaggio grattugiato e sale e pepe qb. Per iniziare, preparate il brodo di carne, che può essere fatto in casa o utilizzando un dado vegetale diluito in acqua calda. Fate rosolare la pancetta affumicata tagliata a cubetti in una padella con un filo dolio doliva fino a renderla croccante. Una volta pronta, mettete da parte la pancetta e nella stessa padella fate appassire la cipolla tritata finemente con un po di burro. Quando la cipolla sarà morbida, aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente. A questo punto, sfumate il riso con il vino bianco secco e fatelo evaporare completamente. Iniziate ad aggiungere il brodo di carne caldo un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto. Continuate ad aggiungere il brodo e a mescolare fino a quando il riso sarà al dente e avrà assorbito quasi tutto il liquido. A questo punto, aggiungete la pancetta affumicata precedentemente rosolata e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti personali e continuate a cuocere il risotto per un altro minuto o due finché non sarà cremoso e ben condito. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate ancora per amalgamare tutti i sapori. Una volta pronto, spegnete il fuoco e lasciate riposare il risotto per un paio di minuti prima di servirlo. In questo modo il riso avrà il tempo di assorbire ancora un po di liquido e diventerà ancora più cremoso. Il risotto con pancetta affumicata è un piatto che si presta a molte varianti. Potete aggiungere verdure come piselli, zucchine o funghi per arricchire il sapore. Inoltre, potete utilizzare diversi tipi di formaggio come il parmigiano, il pecorino o il taleggio per dare un tocco extra di gusto al vostro risotto. In conclusione, il risotto con pancetta affumicata è un piatto ricco di sapore e semplice da preparare. La pancetta affumicata conferisce al risotto un gusto intenso e irresistibile, che renderà questa ricetta un successo garantito per i vostri pasti. Provatelo e vi innamorerete di questa deliziosa combinazione di sapori!

Risotto affumicato - Ricetta Fatto in casa da Benedetta. Profumato, gustoso e sostanzioso, questo risotto affumicato si prepara con pancetta e scamorza affumicate, due ingredienti pieni di gusto che troviamo nel banco frigo dei supermercati. La ricetta prevede come prima cosa la preparazione di un semplice brodo vegetale .. Ricetta Risotto affumicato - La Ricetta di GialloZafferano. La ricetta che vi proponiamo qui è una preparazione tanto semplice quanto saporita: basterà tostare il riso con cipollotti tritati e pancetta affumicata e mantecarlo, alla fine, con dellottima scamorza affumicata. Stuzzicate lappetito dei vostri ospiti con questo delizioso risotto affumicato.